Dirt Bombs
Einfach Einfach
Zeit 35 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
3348 kJ 40%
Energie
800 kcal 40%
Kalorien
35 g 50%
Fett
108 g 42%
Kohlenhydrate
13 g 26%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 4 Personen
-
  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Muskat
  • 120 g Butter (geschmolzen, etwas extra zum Eintauchen)
  • 200 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zum Wälzen

  • 80 g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 50 g Butter (geschmolzen)
Dieses Rezept wurde für 4 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Dirt Bombs

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und Muskat in einer Schüssel mischen.
  3. In einer zweiten Schüssel geschmolzene Butter, Buttermilch, Eier und Vanille verrühren.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig in die Förmchen füllen (ca. 2/3 voll) und 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Muffins kurz abkühlen lassen, dann nacheinander in geschmolzene Butter tauchen und in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.
  7. Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen – oder lauwarm genießen.
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