Quitte

Die Quitte ist eine der letzten großen Herbstfrüchte und braucht ein bisschen Zuwendung: roh ist sie hart und herb, gekocht wird sie goldgelb, weich und herrlich aromatisch. Ob als Kompott zum Porridge, als Gelee aufs Brot oder gebacken zum Käse, ihr Duft zieht durch die ganze Küche. Stöbere durch unsere Rezepte und entdecke die unterschätzte Frucht neu.