Kichererbsen-Pancakes mit Joghurt Dip
Einfach Einfach
Zeit 20 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
2344 kJ 28%
Energie
560 kcal 28%
Kalorien
16 g 23%
Fett
46 g 18%
Kohlenhydrate
36 g 72%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 1 Personen
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Für die Pancakes: 

  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl (zum Braten)

Für den Joghurt-Dip:

  • 150 g griechischer Joghurt (oder Skyr)
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • ½ TL getrocknete Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Dieses Rezept wurde für 1 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Kichererbsen-Pancakes mit Joghurt Dip

  1. Alle Zutaten für den Teig (Kichererbsenmehl, Wasser, Gewürze) in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 mixen.
  2. Teig 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und mit etwas Öl ausstreichen.
  4. Jeweils ca. ¼ des Teigs in die Pfanne geben und glatt verstreichen. 1–2 Minuten braten, bis sich Bläschen bilden, dann wenden und nochmals 1–2 Minuten braten.
  5. Für den Dip: Joghurt, Zitronensaft, Salz und Kräuter im Thermomix 5 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
  6. Serviert die Pancakes und den Dip zusammen und lasst es euch schmecken!
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