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Chile - die südamerikanische Snack-Hochburg


Lass dich von der kulinarischen Vielfalt Chiles verzaubern - von frittierten Empanadas bis hin zu gesunden Obst-Snacks.

von Colin Sobtzick
13. Februar 2023 um 13:19
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Wenn es um Snacks in Chile geht, gibt es eine Menge Auswahl. Von frittierten Leckerbissen bis hin zu gesunden Alternativen – in Chile gibt es für jeden etwas. In diesem Artikel werden wir uns einige der beliebtesten Snack-Trends in Chile ansehen.

Empanadas und Papas Rellenas sind wahrscheinlich die bekanntesten frittierten Snacks in Chile. Diese knusprigen Teigtaschen werden oft mit verschiedenen Füllungen wie Huhn, Rindfleisch oder Käse serviert und sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Sie sind der perfekte Snack für unterwegs oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Ein weiterer Snack, der in Chile sehr beliebt ist, ist das "Completo". Dies ist ein typisch chilenischer Hotdog, der mit Avocado, Tomaten und Mayonnaise belegt wird. Dieser Snack wird oft an Street Food-Ständen oder Imbissen verkauft und ist besonders bei jungen Leuten sehr beliebt.

Wenn du auf der Suche nach einer gesünderen Snackoption bist, solltest du in Chile auf jeden Fall frisches Obst ausprobieren. Hier gibt es eine große Vielfalt an Früchten wie Papaya, Ananas, Mango und vieles mehr. Auch Obst-Smoothies sind eine beliebte Wahl, besonders an heißen Tagen. Natürlich dürfen auch süße Leckereien wie "Alfajores" und "Churros" nicht fehlen. Diese süßen Snacks werden oft als Dessert oder als Nachtisch nach dem Abendessen genossen und sind besonders bei Kindern und Jugendlichen sehr beliebt.

Ihr seht also, in Chile gibt es eine große Auswahl an Snacks: Ob du dich für eine frittierte Empanada oder einen frischen Obst-Smoothie entscheidest, eins ist sicher: In Chile werdet ihr auf jeden Fall auf eure Kosten kommen. Also, worauf wartet ihr noch, probiert die vielfältige Snackkultur Chiles aus! Wie, ihr habt gerade nicht die Möglichkeit oder das Budget nach Chile zu reisen? Nun, das ist verständlich und geht natürlich auch von zu Hause aus. Deswegen findet ihr weiter unten noch ein passendes Rezept für Papas Rellenas. Jetzt aber nichts wie los, keine Ausreden mehr!

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Rezept: Papas Rellenas

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 90 g gekochte grüne Bohnen
  • 40 g Mais
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 0,5 TL Paprikapulver
  • 0,25 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Mehl zum Panieren
  • Öl zum Frittieren

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.
  2. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  3. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind.
  4. Grüne Bohnen, Mais, Petersilie, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten kochen.
  5. Die Bohnen-Mais-Mischung zu den zerdrückten Kartoffeln geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Aus der Kartoffel-Bohnen-Mischung kleine Kugeln formen und in Mehl panieren.
  7. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Papas Rellenas von beiden Seiten goldbraun frittieren.
  8. Abtropfen lassen und servieren.

Schwierigkeit

Mittel

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamte Zubereitungszeit

45 Minuten

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