Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und schälen.
- Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Grüne Bohnen, Mais, Petersilie, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten kochen.
- Die Bohnen-Mais-Mischung zu den zerdrückten Kartoffeln geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Kartoffel-Bohnen-Mischung kleine Kugeln formen und in Mehl panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Papas Rellenas von beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Abtropfen lassen und servieren.
Nährwerte pro Portion
1235 kJ
15 %
Energie
295 kcal
15 %
Kalorien
8 g
11 %
Fett
48 g
18 %
Kohlenhydrate
8 g
16 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
50 Minuten
Fleisch
Einfach
Vegetarisch
