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Wurst
Bayerischer Wurstsalat
Dieser bayerische Wurstsalat kombiniert feine Fleischwurst mit roten Zwiebeln, Essiggurken, knackigen Radieschen und einem würzig-säuerlichen Dressing. Perfekt als deftige Brotzeit und besonders passend zur Oktoberfest-Zeit.
Dieser bayerische Wurstsalat kombiniert feine Fleischwurst mit roten Zwiebeln, Essiggurken, knackigen Radieschen und einem würzig-säuerlichen Dressing. Perfekt als deftige Brotzeit und besonders passend zur Oktoberfest-Zeit.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Fleischwurst in dünne Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden.
- Rote Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Essiggurken in dünne Scheiben schneiden.
- Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Weißweinessig, Pflanzenöl, Gurkenwasser, mittelscharfen Senf und Zucker zu einem Dressing verrühren.
- Dressing mit Salz und Schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Fleischwurst, rote Zwiebeln, Essiggurken und Radieschen mit dem Dressing vermengen.
- Bayerischen Wurstsalat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
- Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über den Bayerischen Wurstsalat geben.
Nährwerte pro Portion
1674 kJ
20 %
Energie
400 kcal
20 %
Kalorien
31 g
44 %
Fett
9 g
3 %
Kohlenhydrate
18 g
36 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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