Herbst-Granola

Name: Herbst-Granola
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Cuisine: Vegan
Ingredients: 300 g zarte Haferflocken; 100 g Walnusskerne, grob gehackt; 60 g Kürbiskerne; 50 g Sonnenblumenkerne; 100 ml Ahornsirup; 60 ml Rapsöl; 1 TL Zimt; ½ TL gemahlener Ingwer; 1 Prise Salz; 80 g getrocknete Apfelringe, klein geschnitten

Einfach 1 Stunde 30 Minuten

Vegan Für 10 Personen Zu Nährwerten Allergene

Knuspriges Ofen-Granola mit Walnüssen, Kürbiskernen und getrockneten Apfelringen – Herbstfrühstück auf Vorrat.

Zubereitung

Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".

Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
Haferflocken, Walnusskerne, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel mischen.
Ahornsirup, Rapsöl, Zimt, Ingwer und Salz verrühren, über die Mischung geben und alles gründlich durchmengen.
Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 30 Minuten backen, nach 15 Minuten einmal wenden.
Blech herausnehmen, die Apfelringe unterheben und das Granola auf dem Blech etwa 50 Minuten vollständig auskühlen lassen – dabei wird es knusprig.
In ein luftdichtes Glas füllen, so hält es rund vier Wochen.

Nährwerte pro Portion

1444 kJ 17 % Energie

345 kcal 17 % Kalorien

20 g 29 % Fett

33 g 13 % Kohlenhydrate

9 g 18 % Eiweiß

Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).

Mögliche Allergene:

Gluten (glutenhaltiges Getreide)Schalenfrüchte (Nüsse)

automatisch erkannt, ohne Gewähr

Schlagworte:

Veröffentlicht am 25. September 2026 · aktualisiert am 01. Oktober 2026

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