Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Heizt den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Putzt den Blumenkohl, schneidet ihn in kleine Stücke, wascht diese und lasst sie abtropfen. Legt die Stücke dann in eine ofenfeste Form und vermengt sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Backt den Blumenkohl auf mittlerer Schiene für 20-25 Minuten bis er leicht braun ist.
- Zeitgleich könnt ihr die Haselnüsse auf einem Backblech 6-8 Minuten mitbacken bis sie leicht dunkel sind und die Haut abplatzt.
- Wenn die Backzeiten vorüber sind, könnt ihr Blumenkohl und Haselnüsse aus dem Ofen nehmen.
- Lasst die Nüsse in einem Küchentuch etwas abkühlen und rubbelt dann mit dem Tuch die Häutchen ab. Hackt die Nüsse dann grob.
- Wascht die frischen Kräuter und schüttelt sie trocken. Löst dann die Blätter von den Stängeln und hackt sie grob.
- Löst die Kerne aus dem Granatapfel.
- Gebt nun alle Zutaten zusammen, vermischt sie gründlich und lasst sie 30 Minuten ziehen.
- Schmeckt den Salat abschließend nochmal mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Nährwerte pro Portion
1306 kJ
16 %
Energie
312 kcal
16 %
Kalorien
24 g
34 %
Fett
14 g
5 %
Kohlenhydrate
8 g
16 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Fleisch
