Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und 2–3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen, abkühlen lassen und fein hacken oder mit der Küchenmaschine zerkleinern.
- Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten und abkühlen lassen.
- Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Käse und Mehl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Aus der Masse kleine Puffer formen und bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Für den Dip alle Zutaten verrühren und abschmecken.
- Puffer mit Dip und z. B. Feldsalat oder Zitronenspalten servieren.
Nährwerte pro Portion
1465 kJ
17 %
Energie
350 kcal
18 %
Kalorien
20 g
29 %
Fett
18 g
7 %
Kohlenhydrate
18 g
36 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
50 Minuten
Mittel
Fleisch
