Snacks
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Goldbraun gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut, Zwiebeln, Kümmel und Paprika, der deftige Klassiker vom Weihnachtsmarkt.
Goldbraun gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut, Zwiebeln, Kümmel und Paprika, der deftige Klassiker vom Weihnachtsmarkt.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen und leicht ausdrücken. Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten rundherum goldbraun braten. Herausnehmen.
- Restliche Butter in die Pfanne geben und die Zwiebel darin 3 Minuten glasig dünsten. Sauerkraut, Kümmel und Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Schupfnudeln untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
2314 kJ
28 %
Energie
553 kcal
28 %
Kalorien
11 g
16 %
Fett
98 g
38 %
Kohlenhydrate
16 g
32 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Bewertungen
Schon nachgekocht? Sei eine/r der Ersten, die dieses Rezept bewerten.
Mittel
2 Stunden 30 Minuten
Einfach
Vegan