Snacks
Champignons in Knoblauchsoße
Goldbraun gebratene Champignons mit Zwiebeln und Thymian, dazu eine kalte Knoblauchsoße mit Schmand.
Goldbraun gebratene Champignons mit Zwiebeln und Thymian, dazu eine kalte Knoblauchsoße mit Schmand.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Für die Soße den Knoblauch fein reiben und mit Schmand, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
- Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel in Streifen schneiden.
- Rapsöl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Champignons darin 3 Minuten ohne Rühren anbraten, dann wenden und weitere 5 Minuten goldbraun braten.
- Zwiebel und Thymian zugeben und 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Champignons in Schälchen füllen, je einen großen Klecks Knoblauchsoße daraufgeben und mit Schnittlauch bestreuen.
Nährwerte pro Portion
1607 kJ
19 %
Energie
384 kcal
19 %
Kalorien
31 g
44 %
Fett
12 g
5 %
Kohlenhydrate
12 g
24 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Mittel
2 Stunden 30 Minuten
Einfach
Vegan