Cranachan
Einfach Einfach
Zeit 60 Minuten
Vegan Vegan
1302 kJ 16%
Energie
311 kcal 16%
Kalorien
18 g 26%
Fett
28 g 11%
Kohlenhydrate
10 g 20%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 4 Personen Personen
-
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 400 ml vegane Sahne
  • 4 EL Ahornsirup
  • 200 g frische Himbeeren
  • 2 EL Hafermehl
  • Frische Minze zum Garnieren
Dieses Rezept wurde für 4 Personen Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Cranachan

Cranachan ist ein klassisches Dessert aus Schottland. 

  1. Ihr beginnt, indem ihr die Haferflocken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun röstet. Fügt die gehackten Mandeln hinzu und lasst sie für weitere 2-3 Minuten rösten. Danach nehmt ihr sie vom Herd und lasst sie abkühlen.
  2. Schlagt die vegane Sahne in einer Schüssel steif und fügt nach und nach Ahornsirup hinzu, bis die Mischung fest ist.
  3. Gebt ca. die Hälfte der Haferflocken und Mandeln in die Sahne und hebt sie vorsichtig unter. Falls die Konsistenz der Mischung nicht dick genug ist, könnt ihr etwas Hafermehl hinzufügen.
  4. Gebt die Hälfte der Himbeeren vorsichtig in die Masse und mischt sie unter. 
  5. Nun nehmt ihr euch eure Dessertgläser und legt abwechselnd Schichten aus der Sahne-Haferflocken-Mischung und den restlichen Himbeeren an.
  6. Schließt mit einer Schicht aus den gerösteten Mandeln und Haferflocken ab, garniert das Ganze mit Minze und lasst eure Cranachan für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Danach sind sie servierbereit!
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