KI-generiertes Beispielbild
Snacks
Elisenlebkuchen
Saftige Nusslebkuchen auf Oblaten mit Orangeat, Zitronat und Schokoladenglasur – ganz ohne Mehl, nach Nürnberger Art.
Saftige Nusslebkuchen auf Oblaten mit Orangeat, Zitronat und Schokoladenglasur – ganz ohne Mehl, nach Nürnberger Art.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Eier, braunen Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten hell und schaumig schlagen.
- Haselnüsse, Mandeln, Orangeat, Zitronat, Orangenschale, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen und mit einem Teigschaber unter die Eiermasse heben.
- Die Oblaten auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Die Masse mit zwei Esslöffeln darauf verteilen, zum Rand hin flacher streichen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur antrocknen lassen.
- Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blechweise ca. 20 Minuten backen. Innen sollen die Lebkuchen noch weich sein.
- Auskühlen lassen. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, die Lebkuchen damit bestreichen und fest werden lassen.
Nährwerte pro Portion
946 kJ
11 %
Energie
226 kcal
11 %
Kalorien
15 g
21 %
Fett
18 g
7 %
Kohlenhydrate
6 g
12 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Mittel
2 Stunden
Einfach
Vegan