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Vegane Haselnussplätzchen mit Mulde und glänzendem Johannisbeergelee – der Klassiker auch ohne Butter und Ei.
Vegane Haselnussplätzchen mit Mulde und glänzendem Johannisbeergelee – der Klassiker auch ohne Butter und Ei.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Mehl, Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die vegane Butter in Stücken und den Haferdrink zugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten kühlen.
- Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Bleche mit Backpapier belegen.
- Ca. 40 Kugeln von 2,5 cm formen und auf die Bleche setzen. Mit dem Stiel eines Kochlöffels in jede Kugel eine Mulde drücken.
- Blechweise ca. 12 Minuten backen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.
- Das Gelee in einem kleinen Topf glatt rühren und erwärmen. Mit einem Teelöffel in die Mulden der noch warmen Plätzchen füllen.
- Abkühlen lassen, bis das Gelee fest ist, und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Portion
1335 kJ
16 %
Energie
319 kcal
16 %
Kalorien
19 g
27 %
Fett
34 g
13 %
Kohlenhydrate
4 g
8 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Mittel
2 Stunden
Vegetarisch
Einfach
