Erbsen auf Brot

Name: Erbsen auf Brot
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Vegetarisch
Ingredients: 225 g TK-Erbsen (½ Packung); 2 EL Wasser; 1 EL Butter; 100 g Kirschtomaten; 2 Frühlingszwiebeln; 4 Scheiben Brot; Salz und Pfeffer

Einfach 15 Minuten

Vegetarisch Für 2 Personen Zu Nährwerten Allergene

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Erbsen auf Brot sind die schnelle, vegetarische Alternative zu Avocado-Toast: TK-Erbsen in Butter weich köcheln, grob zerdrücken und mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln aufs Brot geben. In 15 Minuten fertig.

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Zubereitung

Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".

Butter in einem kleinen Topf erhitzen.
TK-Erbsen und Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Währenddessen die Kirschtomaten halbieren und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Die Erbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einer homogenen Masse zerdrücken.
Die Erbsenmasse auf die Brotscheiben streichen, mit Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

1632 kJ 19 % Energie

390 kcal 20 % Kalorien

8 g 11 % Fett

60 g 23 % Kohlenhydrate

14 g 28 % Eiweiß

Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).

Mögliche Allergene:

Gluten (glutenhaltiges Getreide)Milch (einschließlich Laktose)

automatisch erkannt, ohne Gewähr

Schlagworte:

Veröffentlicht am 27. Oktober 2023 · aktualisiert am 01. Oktober 2026

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