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Rezept im Video
Erbsensuppe mit Minze in 2 Minuten
Erst die Handgriffe ansehen, dann mitkochen.
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Rezept im Video
Erbsensuppe mit Minze in 2 Minuten
Sieh dir die Handgriffe einmal an – danach Schritt für Schritt mitkochen.
Video abspielenZubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Gebt die Zwiebeln in den Mixtopf, zerkleinert sie für 5 Sekunden auf Stufe 5 und schiebt sie mit dem Spatel nach unten.
- Gebt das Öl dazu, und lasst das Ganze für 3 Minuten auf 120°C dünsten.
- Fügt Kartoffeln und 500 g TK-Erbsen hinzu und dünstet sie für eine weitere Minute auf 120°C.
- Jetzt fügt ihr Wasser, Gewürzpaste und Sahne hinzu und kocht die Mischung für 15 Minuten auf 100°C auf Stufe 1.
- Währenddessen erhitzt ihr Butter in einer Pfanne und röstet darin die Toastwürfel bei mittlerer Hitze, bis sie goldgelb sind.
- Setzt den Varoma auf, wiegt 100 g TK-Erbsen ab, verschließt den Varoma und gart die Erbsen für 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1.
- Setzt den Varoma ab und stellt ihn zur Seite. Gebt anschließend die Minzblättchen in den Mixtopf und püriert ihn für 1 Minute bei schrittweise ansteigender Stufe von 4-10.
- Schmeckt die Suppe mit Salz und Tabasco ab, gebt Erbsen, Minzblätter und Croûtons hinzu und serviert die Suppe warm. Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
1841 kJ
22 %
Energie
440 kcal
22 %
Kalorien
32 g
46 %
Fett
24 g
9 %
Kohlenhydrate
12 g
24 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Mittel
55 Minuten
Einfach
Vegan
