Zucchiniblüten mit Ricotta-Minz-Füllung im knusprigen Bierteig – der zarteste Snack aus dem Sommergarten.
Zucchiniblüten mit Ricotta-Minz-Füllung im knusprigen Bierteig – der zarteste Snack aus dem Sommergarten.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Blüten vorsichtig öffnen, den Stempel entfernen und die Blüten kurz ausschwenken.
- Ricotta, Parmesan, Minze, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
- Blüten locker füllen und die Blütenblätter oben zusammendrehen.
- Mehl mit Mineralwasser und einer Prise Salz zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.
- Öl auf 170 Grad erhitzen, Blüten durch den Teig ziehen und 2 bis 3 Minuten goldgelb ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
1038 kJ
12 %
Energie
248 kcal
12 %
Kalorien
16 g
23 %
Fett
16 g
6 %
Kohlenhydrate
9 g
18 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
50 Minuten
Fleisch
Einfach
Vegan
