Dunkler Sirup aus reifen Holunderbeeren mit Zimt und Nelke – roh unbekömmlich, gekocht ein Vorratsklassiker.
Dunkler Sirup aus reifen Holunderbeeren mit Zimt und Nelke – roh unbekömmlich, gekocht ein Vorratsklassiker.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Beeren mit einer Gabel von den Dolden streifen und alle grünen, unreifen Beeren aussortieren.
- Beeren mit Wasser aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen, denn roh sind Holunderbeeren unbekömmlich.
- Masse durch ein Passiertuch abtropfen lassen und den Saft auffangen, ohne zu pressen.
- Saft mit Zucker, dem Saft der Zitrone, Zimtstange und Nelken 15 Minuten offen einkochen.
- Gewürze entfernen und den Sirup heiß in sterile Flaschen füllen.
Nährwerte pro Portion
670 kJ
8 %
Energie
160 kcal
8 %
Kalorien
1 g
1 %
Fett
40 g
15 %
Kohlenhydrate
1 g
2 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
28 Minuten
