Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Vermischt das lauwarme Wasser mit dem Zucker und löst die Hefe darin auf. Lasst die Mischung ca. 10 Minuten stehen, bis sich Bläschen bilden.
- Gebt das Mehl, Salz und Olivenöl in eine Schüssel, fügt die Hefemischung hinzu und verknetet alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig. Falls der Teig klebt, ergänzt etwas Mehl.
- Deckt den Teig ab und lasst ihn an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Rollt den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. ½ cm dick aus. Schneidet ihn in 1 cm breite Streifen und rollt diese mit den Händen zu dünnen Stangen.
- Heizt ihn auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor.
- Bestreicht die Grissini mit etwas Olivenöl und bestreut sie nach Wunsch mit Sesam, Mohn oder grobem Meersalz.
- Legt die Grissini mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backt sie 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Legt die Grissini auf ein Gitter zum Auskühlen – sie werden noch knuspriger!
Nährwerte pro Portion
1084 kJ
13 %
Energie
259 kcal
13 %
Kalorien
6 g
9 %
Fett
45 g
17 %
Kohlenhydrate
7 g
14 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Einfach
1 Stunde
