Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Mit Wasser im Reiskocher oder Topf garen. Anschließend Salz, Sesamöl und Sesamsamen untermischen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier mit etwas Salz verquirlen, in einer Pfanne als dünnes Omelett braten und in Streifen schneiden.
- Die Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden, mit Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesamöl marinieren, dann in etwas Öl braten.
- Die Karotte schälen und in feine Stifte schneiden, kurz in der Pfanne anbraten oder blanchieren.
- Die Gurke längs vierteln, entkernen und in Stifte schneiden.
- Eine Bambusmatte mit einem Nori-Blatt belegen (glänzende Seite nach unten). Reis gleichmäßig darauf verteilen, oben ca. 2 cm frei lassen.
- Jeweils etwas Ei, Huhn, Karotte, Gurke und Rettich in die Mitte legen.
- Mit Hilfe der Matte von unten nach oben fest aufrollen, dabei am Ende die Kante mit etwas Wasser verschließen.
- Die fertige Rolle außen leicht mit Sesamöl bestreichen, damit sie glänzt.
- Mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Nährwerte pro Portion
1046 kJ
12 %
Energie
250 kcal
13 %
Kalorien
8 g
11 %
Fett
30 g
12 %
Kohlenhydrate
14 g
28 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
50 Minuten
Mittel
Vegetarisch