Snacks
Kirmes-Schmalzkuchen
Warme Hefeteig-Rauten mit Puderzucker – der Jahrmarkt-Klassiker aus der Kirmessaison für die eigene Küche.
Warme Hefeteig-Rauten mit Puderzucker – der Jahrmarkt-Klassiker aus der Kirmessaison für die eigene Küche.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Hefe mit 1 TL Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker, Ei, Butter, Salz, Zitronenschale und die Hefemilch zu einem weichen Teig kneten.
- Teig zugedeckt 60 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Teig auf bemehlter Fläche 1 cm dick ausrollen und in Rauten schneiden.
- Öl auf 170 Grad erhitzen und die Rauten portionsweise 2 bis 3 Minuten goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Portion
2030 kJ
24 %
Energie
485 kcal
24 %
Kalorien
18 g
26 %
Fett
68 g
26 %
Kohlenhydrate
9 g
18 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
45 Minuten
Einfach
Fleisch