Mochi-Donuts
Mittel Mittel
Zeit 45 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
1494 kJ 18%
Energie
357 kcal 18%
Kalorien
15 g 21%
Fett
52 g 20%
Kohlenhydrate
6 g 12%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 8 Personen
-
  • 160 g Klebreismehl
  • 80 g Weizenmehl
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 120 ml Milch
  • 30 g Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 600 ml Pflanzenöl zum Frittieren
  • 180 g Puderzucker
  • 3–4 EL Milch für die Glasur
  • 1 TL Vanilleextrakt für die Glasur
  • Lebensmittelfarbe nach Wahl
  • Streusel oder Keksbrösel nach Wahl
Dieses Rezept wurde für 8 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Mochi-Donuts

Weiche Mochi Donuts mit leicht zäher Textur, knuspriger Außenseite und bunten Glasuren. Perfekt als süßer Snack oder auffälliges Dessert.

  1. Klebreismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Ei, Milch, Butter und Vanilleextrakt dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
  3. Den Teig kurz ruhen lassen, bis er formbar ist.
  4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und jeweils ringförmig zu Donuts zusammensetzen.
  5. Pflanzenöl erhitzen und die Mochi Donuts portionsweise goldbraun frittieren.
  6. Die Mochi Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  7. Puderzucker, Milch für die Glasur und Vanilleextrakt für die Glasur glatt rühren.
  8. Lebensmittelfarbe nach Wahl einrühren.
  9. Die abgekühlten Mochi Donuts in die Glasur tauchen.
  10. Mit Streusel oder Keksbrösel nach Wahl bestreuen und trocknen lassen.
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