Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Zunächst zerbröselt ihr die Hefe, mischt sie mit dem lauwarmen Wasser und dem braunen Zucker und lasst das Ganze 10 Minuten stehen.
- Erwärmt nun das Kokosöl (es sollte nur flüssig, aber nicht zu heiß sein) und gebt es mit dem Salz zum Teig.
- Gebt nach und nach ⅔ des Mehls hinzu und knetet es gut unter. Der Teig sollte nun klebrig sein.
- Deckt den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lasst ihn für eine Stunde an einem warmen Ort gehen. Anschließend sollte der Teig Blasen an der Oberfläche aufweisen.
- Knetet das restliche Mehl unter, formt eine Kugel und lasst sie nach Möglichkeit an einem noch wärmeren Ort eine weitere Stunde aufgehen.
- Schmelzt nun die Margarine (lasst etwas für später übrig!), rührt braunen Zucker und Zimt unter und lasst die Füllung abkühlen.
- Bestreut euren Arbeitsbereich mit Mehl und rollt den Teig zu einem großen Rechteck aus, verteilt die Füllung gleichmäßig und rollt den Teig zu einer langen Rolle auf.
- Teilt die Rolle in gleichmäßige Stücke, legt sie in eine eingefettete Backform und lasst sie nochmal für 30 Minuten gehen.
- Backt sie dann bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 30-40 Minuten.
- Rührt für die Glasur nun Puderzucker, Margarine, planzliche Milch und das Vanilleextrakt zusammen und gießt sie über die warmen Zimtschnecken.
Nährwerte pro Portion
1691 kJ
20 %
Energie
404 kcal
20 %
Kalorien
18 g
26 %
Fett
46 g
18 %
Kohlenhydrate
6 g
12 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Mittel
95 Minuten
Vegetarisch
Einfach
