Spekulatiuscreme
Einfach Einfach
Zeit 15 Minuten
Vegan Vegan
469 kJ 6%
Energie
112 kcal 6%
Kalorien
5 g 7%
Fett
10 g 4%
Kohlenhydrate
2 g 4%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 30 Personen
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  • 400 g Gewürz-Spekulatius
  • 2 TL Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 250 g Soyadrink
  • 180 g brauner Zucker
  • 100 g vegane Butter
Dieses Rezept wurde für 30 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Spekulatiuscreme

  1. Mahlt zunächst die Gewürz-Spekulatius fein, gebt dann Zimt und Nelken hinzu und rührt die Gewürze unter die Keks-Brösel.
  2. Schmelzt als nächstes die Butter in einem Topf und gebt unter ständigem rühren Soyadrink und Zucker hinzu. Rührt solange weiter, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
  3. Jetzt kommt alles zusammen! Füllt hierfür die Soyadrinkmasse zu den Keksbröseln und verrührt alles mit einem Handmixer zu einer glatten Creme. Wenn ihr die fertige Creme in ein Schraubglas umüllt und abkühlen lässt, ist sie ca. 2-3 Monate im Kühlschrank haltbar.
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