KI-generiertes Beispielbild
Hell gerösteter Sesam und etwas Öl ergeben eine cremige Sesampaste für Hummus, Dressings und Gebäck.
Hell gerösteter Sesam und etwas Öl ergeben eine cremige Sesampaste für Hummus, Dressings und Gebäck.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten unter Rühren rösten, bis er hellgolden ist.
- Sesam etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
- Sesam in den Mixer geben und 2 bis 3 Minuten zu einer krümeligen Paste mixen.
- Öl und Salz zugeben und weitere 3 bis 5 Minuten mixen, bis das Tahini glatt und fließfähig ist. Zwischendurch den Rand abschaben.
- Das Tahini in ein sauberes Schraubglas füllen.
Nährwerte pro Portion
720 kJ
9 %
Energie
172 kcal
9 %
Kalorien
17 g
24 %
Fett
3 g
1 %
Kohlenhydrate
5 g
10 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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