Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Wascht den Brokkoli und blanchiert ihn 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser. Spült ihn kurz kalt ab, lasst ihn abtropfen und schneidet ihn dann in kleine Stücke.
- Spült den Lauch ebenfalls ab und schneidet ihn in Ringe. Blanchiert ihn ebenfalls etwa 2 Minuten in Salzwasser und lasst ihn gut abtropfen.
- Heizt den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fettet eine Muffinform mit Öl ein.
- Mischt Mehl, Backpulver und Streukäse. Verrührt in einer zweiten Schale Öl, Frischkäse und Hafermilch. Gebt dann beides zusammen.
- Gebt anschließend das Gemüse und alle übrigen Zutaten hinzu und vermischt es gut.
- Befüllt die Muffinform mit dem Teig und backt sie ca. 25 Minuten. Macht zum Schluss noch eine Stäbchenprobe.
- Wenn die Bites fertig sind, nehmt sie aus dem Ofen und genießt sie entweder noch warm oder später abgekühlt.
Nährwerte pro Portion
666 kJ
8 %
Energie
159 kcal
8 %
Kalorien
10 g
14 %
Fett
15 g
6 %
Kohlenhydrate
4 g
8 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Vegetarisch