Chatschapuri ist ein georgisches Käsebrot mit fluffigem Hefeteig, würziger Käsefüllung und einem cremigen Eigelb in der Mitte. Perfekt als herzhafter Snack, Frühstück oder Comfort Food zum Teilen.
Chatschapuri ist ein georgisches Käsebrot mit fluffigem Hefeteig, würziger Käsefüllung und einem cremigen Eigelb in der Mitte. Perfekt als herzhafter Snack, Frühstück oder Comfort Food zum Teilen.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und Pflanzenöl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
- Feta zerbröseln, Mozzarella reiben und beides vermischen.
- Den Teig in zwei Stücke teilen und jeweils oval ausrollen.
- Die Ränder nach innen einrollen und die Enden zusammendrücken, sodass eine Bootform entsteht.
- Die Käsefüllung in die Mitte geben.
- Eigelb mit Milch verrühren und die Teigränder damit bestreichen.
- Chatschapuri im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Eier vorsichtig in die Mitte geben und kurz weiterbacken, bis das Eiweiß leicht stockt.
- Butter auf die heiße Käsefüllung geben und direkt servieren.
Nährwerte pro Portion
3871 kJ
46 %
Energie
925 kcal
46 %
Kalorien
41 g
59 %
Fett
98 g
38 %
Kohlenhydrate
41 g
82 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Mittel
25 Minuten
Einfach