Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und beides glasig anschwitzen.
- Die Maronen grob hacken und kurz mitdünsten, bis sie leicht goldbraun werden.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymian zugeben und 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe fein pürieren, anschließend die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale abschmecken.
- Falls die Suppe zu dick ist, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
- In Schalen füllen, mit gehackten Kräutern, gerösteten Maronenstücken und etwas Zitronenschale garnieren.
Nährwerte pro Portion
858 kJ
10 %
Energie
205 kcal
10 %
Kalorien
11 g
16 %
Fett
22 g
8 %
Kohlenhydrate
5 g
10 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Vegan
Mittel
Fleisch
