Hexenfinger
Einfach Einfach
Zeit 40 Minuten
Vegan Vegan
2457 kJ 29%
Energie
587 kcal 29%
Kalorien
31 g 44%
Fett
66 g 25%
Kohlenhydrate
11 g 22%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 4 Personen
-
  • 250 ml Mandelmilch
  • 5 ml Apfelessig
  • 300 g Mehl
  • 120 g pflanzliche Margarine
  • 50 g Zucker
  • 5 ml Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • 10 – 12 Mandeln (je nachdem, wie viele Hexenfinger ihr backen wollt)
  • Himbeermarmelade als Dip
Dieses Rezept wurde für 4 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Hexenfinger

  1. Heizt den Ofen auf 180 °C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mischt die Mandelmilch mit dem Apfelessig in einer kleinen Schüssel und lasst die Mischung anschließend für 5 Minuten ruhen. So entsteht eine vegane Alternative zu Buttermilch.
  3. Vermischt in einer großen Schüssel Salz, Mehl und Zucker. Fügt anschließend Margarine und Vanilleextrakt hinzu und vermengt das Ganze mit den Händen oder einem Teigblender, bis ein Teig entsteht. 
  4. Teilt den Teig in kleine Portionen auf und formt ihn zu fingerförmigen Stangen. Übt mit euren Zeige-, Mittel- und Ringfingern etwas mehr Druck aus, damit "Fingerknöchel" entstehen. Anschließend könnt ihr – vorsichtig – mit einem Messer, drei Rillen in die breiteren Stellen schneiden.
  5. Drückt eine Mandelhälfte auf ein Ende der Hexenfinger für die Fingernägel.
  6. Lasst die Hexenfinger für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  7. Wenn die Finger etwas abgekühlt sind, könnt ihr sie mit der Himbeermarmelade bestreichen, um den Eindruck von Blut zu erwecken.
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