Käsige Grünkohl-Chips
Einfach Einfach
Zeit 40 Minuten
Vegan Vegan
1256 kJ 15%
Energie
300 kcal 15%
Kalorien
19 g 27%
Fett
14 g 5%
Kohlenhydrate
13 g 26%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 5 Personen
-
  • 1 Grünkohl
  • 100 g Cashews
  • 100 g rote Paprika
  • 40 g Hefeflocken
  • 4 EL Olivenöl
  • ein Schuss Zitronensaft
  • 100 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Cayennepfeffer
Dieses Rezept wurde für 5 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Käsige Grünkohl-Chips

  1. Gebt alle Zutaten in einen Mixer und zerkleinert sie zu einer cremigen Masse. Ihr könnt die Cashews auch vorher einweichen oder kochen, damit sie sich leichter zerkleinern lassen. Gebt zunächst nicht das komplette Wasser hinein und justiert dann später die Konsistenz damit nach.
  2. Entfernt die Stiele an den Grünkohlblättern und wascht sie im Anschluss.
  3. Übergießt die Grünkohlblätter mit der Cashew-Sauce und legt sie auf ein Backblech mit Backpapier.
  4. Backt die Blätter etwa 25 Minuten bei 135 °C (Ober-/Unterhitze) und wendet sie bei der Hälfte der Zeit. Behaltet die Chips während der Backzeit etwas im Auge, sodass sie nicht verbrennen.
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November