Knoblauch-Käse-Zupfbrot
Einfach Einfach
Zeit 25 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
1519 kJ 18%
Energie
363 kcal 18%
Kalorien
20 g 29%
Fett
34 g 13%
Kohlenhydrate
14 g 28%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 4 Personen
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Brot

  • 1 großes rundes Brot (z. B. Bauernbrot oder Ciabatta)

Knoblauchbutter

  • 80 g weiche Butter
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Topping

  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 TL italienische Kräuter
Dieses Rezept wurde für 4 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Knoblauch-Käse-Zupfbrot

Ein knuspriges Brot, das eingeschnitten, mit aromatischer Knoblauchbutter gefüllt und mit geschmolzenem Käse überbacken wird – perfekt zum gemeinsamen Zupfen und Snacken.

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Das Brot längs und quer einschneiden, sodass ein Gitter entsteht. Dabei nicht komplett durchschneiden.
  3. Knoblauch fein hacken und mit Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Die Knoblauchbutter großzügig in die Einschnitte des Brotes streichen.
  5. Mozzarella und Parmesan ebenfalls zwischen die Brotschnitte verteilen.
  6. Das Brot auf ein Backblech legen und etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  7. Mit etwas frischer Petersilie bestreuen und warm servieren.
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