Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Beginnt, indem ihr in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzt und darin die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbratet.
- Gebt die gehackten Mangoldblätter in die Pfanne hinzu und bratet sie 5-7 Minuten unter ständigem Rühren an, bis sie zusammengefallen sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Würzt das Ganze mit Salz, Pfeffer und Oregano. Anschließend nehmt ihr die Pfanne vom Herd und lasst den Mangold abkühlen.
- Vermischt die Leinsamen mit Wasser und lasst sie für 10 Minuten quellen, bis sie eine geleeartige Konsistenz erhalten.
- Zerbröselt den veganen Fetakäse und vermischt ihn mit dem Leinsamen-Gemisch.
- Mischt nun den Mangold unter die Leinsamen-Mischung und verrührt alles gründlich miteinander.
- Heizt den Ofen auf 200 °C vor.
- Rollt dann den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgerollten Backblech aus.
- Verteilt die Mangoldfüllung gleichmäßig auf dem Blätterteig und lasst ca. 2 cm Platz am Rand.
- Legt die zweite Blätterteigrolle auf den Kuchen drauf und drückt die Ränder gut an, um den Kuchen zu verschließen.
- Backt den Kuchen für 20-25 Minuten im Ofen bis er goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren abkühlen lassen!
Nährwerte pro Portion
3013 kJ
36 %
Energie
720 kcal
36 %
Kalorien
51 g
73 %
Fett
8 g
3 %
Kohlenhydrate
12 g
24 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Fleisch
Mittel
Vegetarisch