Ein fluffiger Ofen-Pancake mit fruchtig-säuerlichem Rhabarber, direkt in der Tasse gebacken – perfekt als warmes Frühlingsfrühstück oder süßer Snack.
Ein fluffiger Ofen-Pancake mit fruchtig-säuerlichem Rhabarber, direkt in der Tasse gebacken – perfekt als warmes Frühlingsfrühstück oder süßer Snack.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine große ofenfeste Tasse oder kleine Auflaufform mit der Butter einfetten.
- Den Rhabarber waschen, die Enden entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Ei, Milch, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Rhabarberstücke unterheben und den Teig in die vorbereitete Tasse füllen.
- Im Ofen etwa 12–15 Minuten backen, bis der Pancake goldbraun und aufgegangen ist.
- Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker oder Honig servieren.
Nährwerte pro Portion
1716 kJ
20 %
Energie
410 kcal
21 %
Kalorien
14 g
20 %
Fett
60 g
23 %
Kohlenhydrate
11 g
22 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Mittel
25 Minuten
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Vegan