Zitronen-Pasta
Einfach Einfach
Zeit 10 Minuten
Vegan Vegan
4498 kJ 54%
Energie
1075 kcal 54%
Kalorien
55 g 79%
Fett
117 g 45%
Kohlenhydrate
21 g 42%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 2 Personen
-
  • 300 g gekochte Nudeln
  • 50 ml Olivenöl
  • Saft von 2 Zitronen
  • 2 TL Zitronenschale
  • 250 ml Kokosmilch
  • 3 Knoblauchzehen
  • veganer Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
Dieses Rezept wurde für 2 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Zitronen-Pasta

  1. Schält Knoblauch und hackt ihn grob.
  2. Erwärmt Olivenöl in einer Pfanne und bratet den Knoblauch für etwa eine Minute.
  3. Nehmt die Pfanne vom Herd und rührt Zitronensaft, -schale und Kokosmilch unter.
  4. Stellt die Pfanne zurück auf die Platte und kocht es bei mittlerer Hitze eine weitere Minute.
  5. Gebt veganen Parmesan dazu, würzt mit Salz und Pfeffer und verrührt es gründlich.
  6. Fügt nun die gekochten Nudeln hinzu und kocht das Ganze weitere 4 Minuten.
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Nudeln
Pasta
Zitrone
Zitronensaft
Snacks
Knoblauch