Best Break

Zum Rezept des Tages: Revani

Wie soll heute deine Best Break beginnen?

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Sonntagsbrunch

Spargel-Frittata

Einfach

35 Minuten

Vegetarisch

Carrot Cake Baked Oats

Einfach

Vegetarisch

vegan

Löwenzahn-Smoothie

Einfach

12 Minuten

Vegan

Wildkräuter

Löwenzahnsalat

Einfach

15 Minuten

Vegan

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? April April, er macht was er will!<br />
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Und zufälligerweise liefert der April genau das, was ihr wollt: Frischer Dill, knackige Radieschen, süße Erdbeeren und natürlich: Spargel satt! ???<br />
Unser Saisonkalender zeigt euch, was gerade schmeckt und wenn ihr die passenden Rezepte dazu haben wollt, müsst ihr nur auf den Link in unserer Bio klicken! ?<br />
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#Saisonkalender #BestBreak #AprilGenuss #Spargelzeit #SnackMitStil #SaisonalSchmecktBesser

01. April 2025 um 17:17

?? Spargel-Frittata to fall in love with ?<br />
Goldbraun gebraten, innen fluffig, außen knusprig – diese Frittata mit grünem Spargel und Kartoffeln ist dein neuer Lieblingssnack! ? Ob heiß zum Frühstück oder kalt auf die Hand: Sie schmeckt nach Frühling, Sättigung und richtig guter Laune. Perfekt für Meal Prep, Picknick oder einfach zum Genießen. ?✨<br />
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#bestbreak #spargelzeit #snackliebe #frittatamood #frühstückgoals<br />
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Zutaten:<br />
Gemüse & Eier<br />
• 300 g grüner Spargel<br />
• 300 g festkochende Kartoffeln<br />
• 1 kleine Zwiebel<br />
• 6 Eier<br />
Gewürze & Fett<br />
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss<br />
• 2 EL Olivenöl<br />
Optional (für mehr Geschmack)<br />
• 50 g geriebener Parmesan oder Feta<br />
• 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)<br />
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Rezept:<br />
1. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abgießen und abkühlen lassen.<br />
2. Den Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und die Stangen in 2–3 cm lange Stücke schneiden. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren (ca. 3 Minuten), dann kalt abschrecken.<br />
3. Zwiebel fein würfeln. In einer beschichteten, ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.<br />
4. Kartoffeln und Spargel hinzufügen und kurz mitbraten. Nach Belieben salzen und pfeffern.<br />
5. Eier mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss verquirlen, ggf. Käse und Kräuter unterrühren.<br />
6. Die Eiermasse gleichmäßig über das Gemüse gießen, bei mittlerer Hitze stocken lassen (ca. 5–7 Minuten), dann im vorgeheizten Ofen (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten fertig backen.

31. März 2025 um 17:20

Carrot Cake Baked Oats – klingt wie Dessert, ist aber euer neues Lieblingsfrühstück! ??✨ Saftig, süß und gesund – ganz ohne raffinierten Zucker. Perfekt für Meal Prep und ideal, wenn ihr morgens gern mit etwas Warmem und Gutem in den Tag startet.<br />
Extra-Tipp: Statt gemahlener Mandeln könnt ihr auch Proteinpulver verwenden – für den kleinen Eiweiß-Boost am Morgen! ??<br />
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 Ihr braucht: Für den Kuchen: - 2 reife Bananen (mittelgroß) - 180 g Haferflocken (zart) - 1 Karotte (geraspelt) - 35 g gemahlene Mandeln - etwas Vanille Extrakt - 1 TL Zimt - 50 g Walnüsse (gehackt) - 1 EL Ahornsirup -375 ml Milch<br />
Für das Topping: - 160 g Joghurt - 70 g Frischkäse - 1 Pck. Vanillezucker - etwas Zimt - 20 g Paranusskerne (gehackt)   So wird’s gemacht: 1. Bananen in einer ofenfesten Form zerquetschen. Alle Zutaten für den Kuchen dazu geben und gut vermischen. 2. Den Teig glatt streichen und den Kuchen in einem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze 40-42 Minuten backen. 3. In der Form auskühlen lassen, dann den Rand vorsichtig mit einem Messer lösen. 4. Die Zutaten für das Topping verrühren und über dem Kuchen verteilen.  5. Mit Nüssen eurer Wahl garnieren. <br />
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#CarrotCakeBakedOats #HealthyBreakfast #BakedOats #Frühstücksliebe #Proteinreich #MealPrepBreakfast #Vegetarisch #Proteinfrühstück #Haferliebe #HealthyBaking #EasyMealPrep

28. März 2025 um 16:24

? Gold aus der Wiese – Löwenzahn-Honig selbst gemacht!<br />
Wer braucht Bienen, wenn die Wiese ruft? ? Wir zeigen euch, wie ihr aus Löwenzahn, Zitrone und Zucker leckeren, veganen Honig zaubert, der nicht nur aufs Brot, sondern direkt ins Herz geht ? Süß, sonnig und perfekt für euer nächstes Frühstück! ?<br />
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#bestbreakmoment #löwenzahnhonig #diygenuss #frühlingimbrot #veganerezepte #selbstgemacht<br />
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Zutaten:<br />
• 500 g Löwenzahnblüten<br />
• 2,5 l Wasser<br />
• 2 Zitronen<br />
• 2 kg Zucker<br />
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Rezept:<br />
1. Sammelt ausreichend Löwenzahnblüten und wascht sie gründlich.<br />
2. Schneidet die Zitronen in Scheiben.<br />
3. Füllt Blüten und Zitronenscheiben in einen Topf und füllt ihn mit Wasser auf. Bringt das Wasser zum Kochen und lasst es dann 15 Minuten köcheln.<br />
4. Lasst das Blüten-Zitronen-Wasser dann 24 Stunden ziehen.<br />
5. Gießt die Masse durch ein Tuch und drückt das Tuch gut aus.<br />
6. Kocht den gewonnenen Saft mit Zucker langsam auf. Rührt dabei immer wieder um.<br />
7. Dieser Prozess kann einige Zeit dauern. Sobald der Honig Fäden zieht, ist er fertig.<br />
8. Füllt ihn in vorbereitete Gläser und verschließt sie mit Deckeln.

27. März 2025 um 16:57

Detox trifft Wildkräuter-Magie! ??<br />
Dieser grüne Power-Drink mixt cremige Avocado, süße Banane, fruchtige Kiwi – und das Beste aus der Wiese: frische Löwenzahnblätter! ??<br />
Ein bisschen bitter, richtig gesund – genau das, was dein Körper im Frühling liebt.<br />
Perfekt nach dem Spaziergang, beim Chillen in der Sonne oder als grüner Kick für deine Pause.<br />
Und ja – die Blüte ist nicht nur Deko. Sie ist der Löwenzahn auf dem i. ?<br />
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Zutaten:<br />
• 1 Handvoll junge Löwenzahnblätter (frisch, gewaschen)<br />
• 1 reife Avocado<br />
• 1 Banane<br />
• 1 Kiwi<br />
• 0,5 TL Saft einer Limette<br />
• 200 ml Wasser oder ungesüßte Pflanzenmilch<br />
• 2 Blätter frische Minze (optional)<br />
• 1 Löwenzahnblüte (essbar, zum Garnieren)<br />
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Rezept:<br />
1. Löwenzahnblätter gründlich waschen und grob hacken.<br />
2. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch heraus löffeln.<br />
3. Banane und Kiwi schälen und in Stücke schneiden.<br />
4. Alle Zutaten mit Limettensaft und Flüssigkeit in den Mixer geben.<br />
5. Fein pürieren, bis der Smoothie schön cremig ist.<br />
6. In Gläser füllen und mit einer Löwenzahnblüte dekorieren – cheers!

26. März 2025 um 17:19

@bestbreak

(Ent-)spannende Artikel für deine Pause:

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