Snacks
Gefüllte Portobello-Pilze mit Bulgur
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Bulgur nach Packungsanweisung garen, dann abkühlen lassen.
- Inzwischen die Portobello-Pilze putzen, Stiele entfernen (nicht wegwerfen – klein hacken und mitverwenden).
- Zwiebel und Paprika fein würfeln, in Olivenöl kurz anbraten. Die Stiele hinzugeben und mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen.
- Gegarten Bulgur unterheben und alles gut vermischen.
- Die Portobello Köpfe mit der Bulgurmischung füllen und leicht andrücken.
- Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten auf dem Grill garen (am besten in einer Grillpfanne oder auf einer Grillmatte), bis die Pilze weich sind und die Füllung leicht bräunt.
- Mit frischen Kräutern garnieren und warm oder lauwarm servieren.
Nährwerte pro Portion
687 kJ
8 %
Energie
164 kcal
8 %
Kalorien
5 g
7 %
Fett
25 g
10 %
Kohlenhydrate
5 g
10 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
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Vegetarisch