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Rezept im Video · 0:12
Fein gehackter Spitzkohl mit Gurke, Paprika und Frühlingszwiebeln in einem cremigen grünen Dressing aus Avocado, Babyspinat, Limette und Kräutern. Vegan, in 20 Minuten fertig – pur als Lunch oder als Dip zu Nachos.
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Fein gehackter Spitzkohl mit Gurke, Paprika und Frühlingszwiebeln in einem cremigen grünen Dressing aus Avocado, Babyspinat, Limette und Kräutern. Vegan, in 20 Minuten fertig – pur als Lunch oder als Dip zu Nachos.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Wascht zunächst alle Zutaten und hackt den Spitzkohl sehr klein.
- Entfernt das Innere der Gurke und schneidet sie in kleine Würfel.
- Schneidet die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe und die Paprika in kleine Würfel.
- Gebt Spinat, Avocadofruchtfleisch, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in einen Mixer und zerkleinert alles. Fügt Limettensaft und Öl hinzu und schmeckt das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
- Vermengt Dressing und Salat. Genießt ihn pur oder als Dip zu Nachos.
Nährwerte pro Portion
871 kJ
10 %
Energie
208 kcal
10 %
Kalorien
14 g
20 %
Fett
15 g
6 %
Kohlenhydrate
5 g
10 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Bewertungen
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Einfach
45 Minuten (+ 1–2 Tage Durchziehen)
Mittel
Vegetarisch