Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Schält die Süßkartoffel und schneidet sie in etwa 2 cm große Würfel. Setzt Salzwasser in einem Topf auf und kocht die Süßkartoffelwürfel darin, bis sie weich sind. Gießt sie im Anschluss ab und lasst sie abkühlen.
- Schält den Knoblauch und verarbeitet ihn in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer Paste.
- Fügt Süßkartoffel, Knoblauchpaste, Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzu und mixt alles zu einer gleichmäßigen Masse.
- Füllt den fertigen Hummus in eine Schüssel und serviert ihn als Dip für Snacks, Aufstrich oder als Art Soße zu warmen Gerichten.
Nährwerte pro Portion
1214 kJ
14 %
Energie
290 kcal
14 %
Kalorien
7 g
10 %
Fett
52 g
20 %
Kohlenhydrate
5 g
10 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Fleisch
Mittel
Vegetarisch