Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Schält die Paprika und schneidet sie in kleine Würfel.
- Reibt die Zucchini in feine Raspel und hackt das Basilikum fein.
- Heizt den Ofen auf 210 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereitet ein Muffinblech mit Margarine vor oder verwendet Muffinförmchen.
- Gebt Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und etwas Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel.
- Mischt dann Pflanzenmilch, Öl und Apfelessig hinzu und rührt gründlich, so dass keine Klümpchen entstehen.
- Fügt dann noch Zucchini, Paprika und Basilikum dem Teig hinzu und mischt sie auch noch unter.
- Verteilt den fertigen Teig nun im Muffinblech und backt die Muffins für 25-30 Minuten.
- Um zu checken, ob die Muffins fertig sind, könnt ihr ein Stäbchen reinstecken und wieder rausziehen. Wenn das Stäbcehn trocken bleibt, sind sie fertig.
Nährwerte pro Portion
1687 kJ
20 %
Energie
403 kcal
20 %
Kalorien
13 g
19 %
Fett
62 g
24 %
Kohlenhydrate
11 g
22 %
Eiweiß
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Einfach
25 Minuten
Mittel
Fleisch
Vegetarisch