Rezept des Tages: Tahini Cookies | Abbilung
Zum Rezept des Tages: Tahini Cookies

Wie soll heute deine Best Break beginnen?

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Vegetarischer Flammkuchen
Flammkuchen

Vegetarischer Flammkuchen

Einfach Einfach
Gesamtzeit 25 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
Elsässer Flammkuchen
Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen

Einfach Einfach
Gesamtzeit 32 Minuten
Fleisch Fleisch
Sellerie Saft
Getränk

Sellerie Saft

Einfach Einfach
Gesamtzeit 4 Minuten
Vegan Vegan
Schokoladen Babka
Osteuropäische Küche

Schokoladen Babka

Mittel Mittel
Gesamtzeit 150 Minuten
Vegetarisch Vegetarisch
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Vegetarischer Flammkuchen!!! ?<br /> Es muss nicht immer klassischer Elsässer Flammkuchen mit Speck sein! ❌ Das beweist unser leckerer vegetarischer Flammkuchen. Belegt mit Champignons, Rucola, Kirschtomaten und (falls ihr mögt) Kürbis, bietet er alles, was ein leckerer Flammkuchen braucht – ganz ohne Fleisch! ?‍???<br /> Klickt auf den Link in unserer Bio oder speichert euch den Beitrag ab für das ganze Rezept! ?<br /> #vegetarisch #flammkuchen #vegetarischerflammkuchen<br />  <br /> Zutaten:<br /> Für den Teig:<br /> • 250 g Mehl<br /> • 125 ml Wasser<br /> • 2 EL Olivenöl<br /> • ½ TL Salz<br /> Für den Belag:<br /> • 150 g Crème fraîche<br /> • 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)<br /> • 100 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten<br /> • 100 g Kirschtomaten, halbiert<br /> • 1 Handvoll Rucola<br /> • 1 TL getrockneter Oregano<br /> • Salz und Pfeffer nach Geschmack<br /> • Kürbis (optional)<br /> <br /> Rezept:<br /> 1. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.<br /> 2. Für den Teig das Mehl mit Wasser, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.<br /> 3. Die Crème fraîche auf dem Teig gleichmäßig verstreichen.<br /> 4. Den geriebenen Käse darauf verteilen.<br /> 5. Champignons, Kirschtomaten und, falls ihr mögt, Kürbis auf dem Flammkuchen anordnen.<br /> 6. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.<br /> 7. Den Flammkuchen für ca. 12–15 Minuten im heißen Ofen backen, bis der Rand knusprig ist.<br /> 8. Nach dem Backen mit frischem Rucola bestreuen und servieren.

11. März 2025 um 16:31

Wann habt ihr das letzte Mal Flammkuchen gegessen? ⏳<br /> Wir wetten, es ist schon viel zu lange her, denn von diesem knusprig leckeren Klassiker KANN man gar nicht genug kriegen! ? Wenn ihr wissen wollt, wie man den perfekten, klassischen Elsässer Flammkuchen zuhause macht, müsst ihr einfach nur auf den Link in unserer Bio klicken oder den Beitrag abspeichern! ?<br />  <br /> #elsässerflammkuchen #flammkuchen #snack<br />  <br /> Zutaten:<br /> Für den Teig:<br /> • 250 g Mehl<br /> • 125 ml Wasser<br /> • 2 EL Olivenöl<br /> • ½ TL Salz<br /> Für den Belag:<br /> • 200 g Crème fraîche<br /> • 100 g Schmand<br /> • 1 TL Muskatnuss (optional)<br /> • Salz & Pfeffer nach Geschmack<br /> • 150 g Speck (in kleine Streifen geschnitten)<br /> • 1 große Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)<br />  <br /> Rezept:<br /> 1. Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Falls nötig, etwas Mehl oder Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten ruhen lassen.<br /> 2. Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.<br /> 3. Crème fraîche und Schmand in einer Schüssel glatt rühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.<br /> 4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen und auf das Backblech legen.<br /> 5. Die Crème fraîche-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Zwiebelringe und Speck darauf verteilen.<br /> 6. Den Flammkuchen für ca. 10–12 Minuten in den heißen Ofen schieben, bis der Rand knusprig und leicht gebräunt ist.<br /> 7. Sofort heiß genießen – gerne mit einem Glas Weißwein oder Federweißer.

10. März 2025 um 17:21

Der gesunde Saft für zwischendurch! ?<br /> <br /> Lea zeigt euch heute, wie ihr in kürzester Zeit einen super leckeren und gesunden Sellerie Saft mit eurem Thermomix zaubern könnt! ?<br /> <br /> Klickt einfach auf den Link in unserer Bio oder speichert euch den Beitrag ab für das ganze Rezept!<br /> <br /> #selleri #gesund<br /> <br /> Zutaten:<br /> • 1/2 Staude Sellerie (ca. 4–5 Stangen), gewaschen und grob geschnitten<br /> • 1 Zitrone<br /> • 1 Orange<br /> • 1/2 Glas Wasser (ca. 150 ml)<br /> <br /> Rezept:<br /> 1. Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix geben.<br /> 2. 1 Minute und 30 Sekunden auf Stufe 6 mixen.<br /> 3. Den Saft durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen.<br /> 4. In ein Glas füllen und frisch genießen!

07. März 2025 um 16:31

Lecker, schnell und frisch! ?<br /> Unser leckeres Bärlauch Pesto ist DIE Lösung, wenn ihr Hunger habt und keine Lust groß zu Kochen ?‍?❌ In gerade mal 10 Minuten kriegt ihr ein Pesto, ohne das ihr nicht mehr Leben wollt – versprochen! ?<br /> Klickt einfach auf den Link in unserer Bio oder speichert euch den Beitrag ab und gönnt euch den schnellen Snack für faule Tage!?<br />  <br /> #bärlauch #pesto #unter10minuten<br />  <br /> Zutaten:<br /> • 150 g Bärlauch<br /> • 60 g Cashewkerne<br /> • 2 EL Sonnenblumenkerne<br /> • 2 EL Sesam<br /> • 1 TL Salz<br /> • 1 EL Zitronensaft<br /> • 150 ml Olivenöl<br />  <br /> Rezept:<br /> 1. Gebt Cashewkerne, Sonnenblumenkerne und Sesam ohne Fett in eine Pfanne und röstet sie kurz an. Lasst sie im Anschluss abkühlen.<br /> 2. Wascht in der Zwischenzeit die Bärlauchblätter und zerkleinert sie zusammen mit Olivenöl in einem Mixer.<br /> 3. Fügt dann Salz sowie die gerösteten Kerne hinzu und mixt erneut kurz. Die Kerne sollen nur etwas zerkleinert werden.

06. März 2025 um 17:21

Fluffig, saftig, unwiderstehlich! ? Unsere selbstgemachte Babka ist der perfekte Genuss zum Frühstück oder für die süße Pause zwischendurch.! ?✨<br />  <br /> Das süße, geflochtene Gebäck stammt aus der osteuropäischen jüdischen Küche und ist heute ein echter Klassiker. ??<br />  <br /> #Babka #BabkaLove #BakingTime #ComfortFood #Soulfood

05. März 2025 um 13:39

@bestbreak

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