Brokkolisalat
0:35 Knackiger Brokkolisalat mit Paprika, Cocktailtomaten, Walnüssen und Feta in einem Honig-Senf-Dressing mit hellem Balsamico – in wenigen Sekunden im Thermomix zerkleinert. Passt als Grillbeilage, mit Quinoa als leichte Bowl fürs Büro oder als Snack zwischendurch.
0:35 Knackiger Brokkolisalat mit Paprika, Cocktailtomaten, Walnüssen und Feta in einem Honig-Senf-Dressing mit hellem Balsamico – in wenigen Sekunden im Thermomix zerkleinert. Passt als Grillbeilage, mit Quinoa als leichte Bowl fürs Büro oder als Snack zwischendurch.
Zubereitung
Schritt-für-Schritt mit Timer & Zutaten pro Schritt – tippe auf „Jetzt kochen".
- Gebt Brokkoli, Paprika, Feta, Walnüsse und alle Zutaten für das Dressing in den Mixtopf.
- Zerkleinert alles nur kurz auf niedriger Stufe, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Seid dabei wirklich vorsichtig – wenige Sekunden zu lang und der Salat wird zu Mus. Lieber zwischendurch prüfen.
- Füllt den Salat in eine Schüssel und hebt die halbierten Cocktailtomaten unter.
Tipp: Mit Granatapfelkernen garniert wird der Salat fruchtiger.
Nährwerte pro Portion
Angaben pro Portion. Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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Einfach
45 Minuten
Vegan
