Foul
Einfach Einfach
Zeit 15 Minuten
Vegan Vegan
871 kJ 10%
Energie
208 kcal 10%
Kalorien
6 g 9%
Fett
26 g 10%
Kohlenhydrate
14 g 28%
Eiweiß
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen. (8.400 kJ/2.000 kcal)

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Für 4 Personen
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  • 2 Dosen Fava-Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 4 Tomaten
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 Bund krause Petersilie
  • 1 TL Tahin
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zitronensaft
Dieses Rezept wurde für 4 Personen konzipiert. Alle Zutatenangaben für weitere Personen sind ggf. aufgerundet.

Foul

Eine klassische Frühstücksspeise aus Ägypten mit Fava-Bohnen. Fava-Bohnen bekommt ihr in jedem orientalischen Supermarkt.

  1. Lasst zunächst die Bohnen abtropfen, hackt die Zwiebeln sowie den Knoblauch relativ fein und würfelt die Tomaten. Die krause Petersilie müsst ihr außerdem ebenfalls grob hacken.
  2. Schwitzt nun die Zwiebeln und den Knoblauch mit etwas pflanzlichem Öl und den Gewürzen in einer Pfanne für etwa 3 Minuten an, bis die Zwiebeln und der Knoblauch leicht glasig sind.
  3. Gebt nun die abgetropften Bohnen dazu und erhitzt sie gemeinsam mit den Zwiebeln / dem Knoblauch.
  4. Richtet die Bohnen nun in einer Schale an und gebt die Tomaten, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl und Tahin dazu und vermengt alles gut.
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