August auf dem Teller
Der August will alles auf einmal: Zwetschgen, Mirabellen, Brombeeren, Paprika, Zucchini und Bohnen kommen zeitgleich in Bestform, und draußen steht die Luft. Genau dafür haben wir zwölf neue Snacks gebaut.
Ein Teil davon kühlt: Granita, Eis am Stiel, Kaltschale und eine Salsa, die nach kaltem Wasser schmeckt. Ein anderer Teil holt einfach das ab, was gerade reif ist – vom Ziegenkäse-Crostini mit Mirabellen bis zum selbstgemachten Ajvar. Und weil der August auch ein Monat mit Kalendergedächtnis ist, sind Rezepte mit Geschichte dabei: Kräuterdip zur Kräuterweihe am 15., Schmalzkuchen aus der Kirmessaison und die ersten Zwetschgen auf dem Blech.
Sucht euch raus, wonach euch ist. Alles ist für die Hand gemacht, das meiste in unter 35 Minuten fertig.
Erntefrisch, kühl und traditionell.:
Einfach
24 Stunden 10 Minuten
Vegetarisch
Mittel
Fleisch
Vegan
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